Nederland
januari 26, 2012
oktober 19, 2011
juni 27, 2011
Bijgerechten
Salade van haricots verts
de boontjes beetgaar koken , afgieten en uit laten lekken en af laten koelen
sjalotje fijnsnijden en verse peterselie en bieslook fijnsnijden en door de boontjes scheppen.
6 eetlepels notenolie en 2 eetlepels witte balsamico azijn mengen en door de salade doen.
******************************************************************************************
Champignons met bacon en honing
1 ui grof gesneden
250 gr champignons in 4en gesneden, 3 plakjes bacon fijngesneden
1 eetlepel honing
de ui aanbakken in wat boter en de champignons toevoegen.
zout en peper erbij , de honing en de bacon. Dit even goed doorbakken /karameliseren.
Klaar !
Lekker bij een salade , een stokbroodje of vlees.
*********************************************************************************************
juni 7, 2011
Dessert
Vruchten dessert ( s. morgens/s middags maken voor s’ avonds )
250 gr mascarpone
40 gr basterdsuiker
½ doosje rode vruchten ( diepvries AH )
½ doosje frambozen “
vruchten avond van te voren uit laten lekken
1 flesje bosvruchtensap , scheutje gebruiken om lange vingers in te strijken
Lange vingers
Slagroom en chocoladeschaafsel
Helft van de creme ( mascarpone + suiker ) op bodem van schaal leggen
Lange vingers instrijken met vruchtensap
Dan weer de creme
Dan de uitgelekte vruchten erop leggen
Slagroom met vanillesuiker lobbig kloppen en op de vruchten leggen
Dan chocoladeschaafsel erop en verkruimelde schuimkoekjes (merenques)
*******************************************************************************************
maart 30, 2011
februari 13, 2010
Anti Pasti
Voorgerechten
Anti Pasti
geroosterde paprika en gegrilde aubergine
gegrilde courgette, bestrooid met Parmezaanse kaas
*************************************************
Italiaanse schotel
schaaltje met olijven en wat anjovisjes
parma ham, blokjes salami
stukjes harde kaas, halve tomaatjes
kappertjes, lente-uitje in kleine schuine stukjes snijden
wat tuinkers en wat radijsjes in plakjes gesneden
Dit alles op een vierkant of rechthoekig bord schikken ( zie foto )
oktober 15, 2009
oktober 12, 2009
juli 20, 2009
juni 21, 2009
Grenzeloos gezellig !
Oud-Rekem, Belgie
www.indebleick.be
Leuke brasserie op de Groenplaats, t.o.de kerk.
Goeie kaart en lekkere hapjes
mooie binnentuin
Vrijdags gesloten.
**************************************************
Leut-Maasmechelen, Belgie
www.dekoetsiermaasmechelen.be
Vlakbij Kasteelhof :
