april 14, 2015

Oude Visserswijk Cabanyal

| 2015,Spanje,Valencia | 3:45 pm | Comments [0] |

Vandaag weer een heerlijke dag gehad.

Eerst met de metro naar oude visserswijk Cabanyal, De wijk Cabanyal is als het ware een openluchtmuseum. Het is een wijk waar Valencianen in families bij elkaar wonen en hun dagen op straat slijten .De oorsprong van Cabanyal gaat al terug naar de 13e eeuw. De wijk ligt ten noorden van de haven en was tot 1897 een onafhankelijke vissersbuurt bij Valencia.Sinds 1993 is de wijk Cultureel Erfgoed geworden.

In deze wijk ligt ook Casa Montaña, DE tapas en wijnbar, bestaat al sinds 1836, en is een begrip in Valencia.

Nou…daar wilden wij naar toe natuurlijk.. en dat was de moeite waard. Werkelijk de lekkerste tapas die wij ooit gegeten hebben. Top zaak !

Hier een kleine greep uit de verschillende tapas en de mooie straatjes :


april 12, 2015

El Carmen, Valencia

De afgelopen dagen van alles gedaan. Een autoritje door het mooie achterland, kleine dorpjes en veel, heel veel sinaasappelplantages. Via Marines-Casinos-Pedralja-Villamarxant-Lliria.

Een middagje Valencia met bezoek aan het station en de wijk El Carmen.

Bezoek gehad van de buren Linda en Joop.Zij wonen hier al heel wat jaartjes en weten alles over de streek. Vanmiddag gaan wij met ze naar Lliria.En dat wordt vast heel gezellig .

Na de regendag van gisteren is het weer fijn om naar buiten te gaan, de zon komt weer voorzichtig te voorschijn en er is ons 20 gr beloofd.. gaat de goeie kant weer op!


april 7, 2015

Alameda, Turia Park en Colon

| 2015,Spanje,Valencia | 3:50 pm | Comments [0] |

Uitgestapt metro station Alameda, en heerlijk gewandeld door Turia park naar museum voor de wetenschap: Museo de las Ciencias Príncipe Felipe. Hier kom je meer te weten over milieu, wetenschap en technologie.

Daarna naar de wijk Colon gelopen en in een typisch Spaans restaurantje gelunched: El Sittio, Carrer Ciscar 20. Hier geen toeristen maar de Spanjaarden zelf die tussen de middag voor wat tapas en een drankje komen.

In L’Eixample, de chiquere wijk van Valencia, vind je de Mercado Colón. Deze markthal is tussen 1912 en 1914 gebouwd en is ontworpen door de Valenciaanse architect Francisco Mora Berenguer. Vlakbij is de Calle Colón, dé winkelstraat van Valencia.


december 15, 2014

Gevulde Middelgrote Champignons

| 2014,BORRELHAPJES | 4:30 pm | Comments [0] |

(iets uithollen als het niet breed en diep genoeg is) ( van Judith)

Vulling:

  • de steeltjes van de champignons
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 8 zongedroogde tomaatjes in olie
  • 1/2 bolletje mozzarella
  • 1 el pijnboompitten geroosterd
  • 100 gram spekblokjes
  • 2 takjes basilicum (alleen de blaadjes)
  • olijfolie en peper en zout

Bereidingswijze:
de steeltjes in brunoise snijden
knoflook en sjalot versnipperen
mozzarella in blokjes snijden
basilicum klein snijden
tomaatjes klein snijden
spekblokjes uitbakken

Olijfolie verhitten en sjalot en knoflook en de champignonsteeltjes even stoven, de uitgebakken spekblokjes toevoegen. Na het stoven alles uit de pan halen en laten afkoelen, daarna mengen met de mozzarella, de tomaatjes, de pijnboompitten en de basilicum. Op smaak brengen met peper en zout (niet teveel want het spek is al gezouten).

De champignons hiermee vullen en in een ingevette ovenschaal zetten. Paneermeel over de vulling strooien en een klontje boter er op leggen.

Op 180 gr hete lucht ca. 20 min. bakken


Camembert uit de Oven met Tijm, Knoflook en Honing

| 2014,BORRELHAPJES | 4:27 pm | Comments [0] |

Lekker om te serveren bij de borrel.

Bron: keukenliefde.nl

1 camembert in houten bakje
Paar takjes tijm
1 teentje knoflook
Honing

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwijder de plastic verpakking van de camembert en plaats de camembert terug in het houten bakje. Maak met een mesje inkepeningen in de camembert en duw er wat tijmblaadjes en stukjes knoflook (niet teveel, anders gaat de knoflooksmaak overheersen) in. Knijp royaal wat honing over de bovenkant van de camembert.
Zet het houten bakje op een bakblik met bakpapier en schuif in de oven.

Bak circa 20 minuten in de oven, of totdat de camembert lekker zacht en warm is.


Volgende pagina »