juni 1, 2009

Pompoen Soep

| 2009,SOEPEN | 4:16 pm | Comments [0] |

Nodig :

1 ui grof snipperen en 1 rode paprika in stukken gesneden
1 pompoen , in stukken gesneden en de schil verwijderd
2 aardappels in stukjes gesneden,voor de binding
olijfolie om in te bakken
1 theelepel gemalen komijn ( djinten)
1 theel. gemberpoeder
2 theel. gemalen koriander ( ketoembar )
2 kippenbouillonblokken
chilipoeder naar smaak of andere pikante peper
1 bekertje creme fraiche of kookroom
verse koriander om af te garneren

de olie verwarmen en hierin de ui en de paprika even fruiten.
Dan de aardappelblokjes, pompoen en de kruiden erbij doen en alles even zachtjes bakken.
Ong. 1 liter water toevoegen en alles ong.in 20 min gaar laten worden.
Dan door de blender en daarna nog door een zeef doen.Verder op smaak maken
Creme fraiche er door of de kookroom.
Zachtjes verwarmen en bij het serveren nog verse koriander er over strooien.


Geen reacties »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment