juni 1, 2009

Verse Tomaten Soep met Balletjes

| 2009,SOEPEN | 4:18 pm | Comments [0] |

voor 2 personen

Ingredienten

1 kilo tomaten, ontvellen (inkruisen en even in kokend water leggen ) en in stukken snijden
1 ui snipperen
en eventueel wat verse selderij

Bereidingswijze:

ui even smoren in de boter
dan de tomaten erbij en de selderij en alles ong. 20 min laten sudderen. 2 bouillonblokjes ( kip of groenten ) erbij doen voor de smaak.
Dan met de staafmixer fijnmaken.

Gehaktballetjes :

200 gr gemengd gehakt, eventueel kruiden ( zout, peper en nootmuskaat ) en aanmaken met een ei en 3 fijngemaakte beschuiten.
balletjes ervan draaien en de balletjes 10 min. in kokend water , zachtjes laten koken.
afgieten en bij de soep doen.
in een kop doen en eventueel nog wat gesmoorde groenten erbij doen

stokbroodje erbij met kruidenboter..


Geen reacties »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment