december 15, 2014

Gevulde Middelgrote Champignons

| 2014,BORRELHAPJES | 4:30 pm | Comments [0] |

(iets uithollen als het niet breed en diep genoeg is) ( van Judith)

Vulling:

  • de steeltjes van de champignons
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 8 zongedroogde tomaatjes in olie
  • 1/2 bolletje mozzarella
  • 1 el pijnboompitten geroosterd
  • 100 gram spekblokjes
  • 2 takjes basilicum (alleen de blaadjes)
  • olijfolie en peper en zout

Bereidingswijze:
de steeltjes in brunoise snijden
knoflook en sjalot versnipperen
mozzarella in blokjes snijden
basilicum klein snijden
tomaatjes klein snijden
spekblokjes uitbakken

Olijfolie verhitten en sjalot en knoflook en de champignonsteeltjes even stoven, de uitgebakken spekblokjes toevoegen. Na het stoven alles uit de pan halen en laten afkoelen, daarna mengen met de mozzarella, de tomaatjes, de pijnboompitten en de basilicum. Op smaak brengen met peper en zout (niet teveel want het spek is al gezouten).

De champignons hiermee vullen en in een ingevette ovenschaal zetten. Paneermeel over de vulling strooien en een klontje boter er op leggen.

Op 180 gr hete lucht ca. 20 min. bakken


Camembert uit de Oven met Tijm, Knoflook en Honing

| 2014,BORRELHAPJES | 4:27 pm | Comments [0] |

Lekker om te serveren bij de borrel.

Bron: keukenliefde.nl

1 camembert in houten bakje
Paar takjes tijm
1 teentje knoflook
Honing

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwijder de plastic verpakking van de camembert en plaats de camembert terug in het houten bakje. Maak met een mesje inkepeningen in de camembert en duw er wat tijmblaadjes en stukjes knoflook (niet teveel, anders gaat de knoflooksmaak overheersen) in. Knijp royaal wat honing over de bovenkant van de camembert.
Zet het houten bakje op een bakblik met bakpapier en schuif in de oven.

Bak circa 20 minuten in de oven, of totdat de camembert lekker zacht en warm is.


november 11, 2014

South Africa okt/nov 2014

| 2014,Reizen | 3:04 am | Comments [0] |

P1070420IMG_0693IMG_2245SONY DSCSONY DSC
IMG_0603IMG_0565SONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSC
SONY DSC
SONY DSCSONY DSCfoto 4-5gold008_v


mei 14, 2012

BLOG

| 2014,MIJN BLOG | 12:42 pm | Comments [0] |

*********************************
2 april

Al weer een paar dagen verder. Het is een paar dagen erg warm geweest en ik merk dat ik daar toch niet meer zo goed tegen kan. 30 gr.. pfff . Word er loom van. Maar gelukkig nu weer een beetje “normaal”,rond de 21-22 gr.

Gisteren dan ook een actieve dag gehad. Eerst met de metro vanuit Bétera,( lijn 1 ) met overstap in Angel Guiméra op lijn 5, naar de haven en het strand in Valencia. Ik zie nu dat wij een paar haltes te vroeg waren uitgestapt , want het was toch nog een stukje lopen. Wij hadden door moeten gaan tot eindpunt Grau .

Daarna naar de Turia , Ciudad de las Artes ‘de stad van de kunst en wetenschap’ genoemd, vandaag de dag dé grote highlight van de stad is. Het enorme gebouwen- ligt aan het eind van het Turia park en is ontworpen door de Valenciaanse architect Santiago Calatrava. Het complex telt meerdere futuristische gebouwen. Allemaal zeer indrukwekkend!.Hier moeten we nog eens terug naar toe en op ons gemak naar binnen gaan.

Het was ondertussen lunchtijd geworden en wij wilden niet te laat in de Conde de Altea zijn, een straat vol met leuke restaurantjes. Dus even flink doorlopen nog.

Het was de moeite waard, zo gezellige en mooie straat en je zou overal willen gaat eten. Wij lieten ons verleiden bij Asador Tapernia. Heerlijk 3 gangen keuze menuvoor € 25 voor 2 personen, incl , biertje, cola en 2 glazen wijn. En alles huis gemaakt ! Maar in het hele straatje zijn er menu’s voor dit geld.

Toen naar de Colon gelopen, DE winkelstraat, en zo kwamen wij weer terug bij het metrostation XATIVA. Moesten wel een half uurtje op de juiste metro ( nr 1 naar Bétera ) naar huis wachten.

Rond 19.00u waren wij thuis en meteen op de bank neergeploft . Heerlijke dag gehad

******************
Vandaag een mooie rit gemaakt in het achterland van Valencia , een prachtig natuurgebied Alto Turia met weinig toeristen.

Olocau-Lliria-Villar del Arzobispo-La Yesa-Alpuente-Chelva, mooie kleine dorpjes .

De amandelbomen staan volop in bloei en ook de bloemen van de wilde rozemarijn zijn een stop waard.

Nog net op tijd voor de lunch bij “Martin”.

SONY DSCSONY DSC2015

********************
Daar is ie dan…de zon! Na 10 dagen van aanhoudende regen zijn wij hier wel erg blij mee en de vooruitzichten beloven prachtig weer de komende tijd. Jammer dat het voor Anneke er morgen weer op zit. Maar wij hebben wel een plezierige week gehad samen, veel gelachen en lekker gegeten.

Gisteren naar Bétera gereden en vandaar met de metro naar Valencia. Eerst naar de Mercado Central , daar kijk je je ogen uit . De mooiste groenten , fruit en vis liggen er uitgestald en natuurlijk de beroemde hammen.IMG_1694-1
IMG_1693

Daarna de Lonja bezocht ,een vijftiende-eeuwse zijdebeurs gelegen aan de Plaza del Mercado en sinds 1996 op de UNESCO lijst geplaatst.cd56774ff8050b1acef5fb3aec07430c

En natuurlijk weer een heerlijke lunch bij la Moma.

Vanmiddag nog een ritje naar Chulillia waar wij om 14.00u weer gereserveerd hebben bij Las Bodegas. Dat wordt weer genieten.IMG_1513
IMG_1514
IMG_1515IMG_1516IMG_1518IMG_1519IMG_1522

************

Alweer dinsdag vandaag en het weer is er niet beter op geworden. Gisteren was het zelfs noodweer. We zijn er toch op uit gegaan en hebben de Spaanse economie maar wat opgekrikt. Anneke en ik hebben een mooie tas gekocht en nog wat oorbellen . Je moet toch wat…SONY DSC
***************
Gisteren hebben wij vriendin Anneke van de airport opgehaald. Ze kwam meteen in een hevige regenbui terecht : welkom in Spanje.

Maar gelukkig zit ze daar niet mee en wij zijn uitstekend de dag doorgekomen.

Eerst wat lekkers halen bij de bakker en na de middag klaarde het op en zijn wij een autoritje gaan maken door het binnenland met overal bloeiende amandelbomen langs de weg. Ons doel was ook restaurant Las Bodegas te vinden en daar alvast te reserveren voor zondag.

Nou…dat vinden viel niet mee, wij reden er gewoon voorbij en geen van ons 3en had het gezien. Gelukkig kon Wil in z’n beste Spaans de weg vragen en hebben alvast een voorproefje kunnen nemen van de wijn van het huis…

Vandaag wat uitgeslapen en gelukkig is het op gehouden met regenen. Wij gaan straks naar Bétera en nemen daar de metro naar Valencia, waar wij vanavond bij Sagardi willen eten en rond 23.30u naar cafe del Duende voor een Flamenco show.20150321_234603

******************
17 maart 2015

Met de auto naar Bétera gereden en daar de metro genomen naar Valencia om de Fallas feesten mee te maken ! Het grootste en bekendste feest van Valencia. Elk jaar komen er duizenden bezoekers van over de hele wereld naar de stad om dit fantastische mee te maken. Dus wij ook !

SONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCFALLAS 2015

SONY DSCPLAZA DE VIRGIN

******************************************************************************

2014

30 dec 2014, bijna weer een jaar voorbij. Wat is het weer vlug gegaan en wat hebben wij weer onvergetelijk mooie reizen gemaakt dit jaar.

*************
19 dec Lou en Jacqueline heerlijk gegeten bij Beluga. Was een feest !!! Hier een kleine indruk :

20141219_125415_resized20141219_132155_resized20141219_133740_resized_120141219_143550_resized

*************************************************************************************

okt/nov een prachtige rondreis gemaakt door Zuid Afrika.

201405221014390-1.ZA_GRR_Divers_ZAF_va_1_jan_2015_1400746479
P1070420IMG_0693IMG_2245SONY DSCSONY DSC
IMG_0603IMG_0565SONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSC
SONY DSC
SONY DSCSONY DSCfoto 4-5gold008_v

************************************************************************

19 aug..voelt en ziet uit als herfst buiten.
Mooie gelegenheid om het reisverslag van onze 4weekse reis Griekenland op papier te zetten deze week .

************
augustus 2014

oei..oei…weer lange tijd niet geblogd.

Wel veel leuke dingen gedaan, in mei en juni ,o.a 4 weken rondgereisd op 3 Griekse eilanden.
Lefkas, Kefalonia en Ithaka.
Prachtige, rustige eilanden met een schitterende natuur

in aug een gezellige bridge/vrienden week gehad in Voisey, Frankrijk,

***************************************

aug 2014 geschilderd in ons pand in Maastricht. Ziet er weer netjes uit, al zeg ik het zelf .

foto-14
(more…)